El Forn Sistaré 1910 gana por segunda vez el Mejor Pa de Pagès Català

Nueve años después de ganar el título de Mejor Pa de Pagès Català 2016 en Reus, el Forn Sistaré 1910 se proclamó campeón en la final del Mejor Pa de Pagès Català 2025, celebrada en el teatro El Centre de Sant Vicenç des Horts (Barcelona). La panadería que lideran los hermanos Tomàs y Xavier Pàmies se unen a las otras dos panaderías que también han conseguido dos veces el premio: el Forn del Passeig (Barcelona) y Montserrat Forners (Barcelona).

Los otros finalistas de esta edición fueron Cal Moliné (Manresa), Forn l'Espurna (Berga), Forn Gil (Barcelona) y Panarra (L'Hospitalet de Llobregat).

El Forn Sistaré 1910 se fundó a principios del siglo XX, y los hermanos Pàmies son la quinta generación de la familia al frente de la empresa. A principios de este siglo los Pàmies reconvirtieron su panadería, apostando por la calidad máxima de sus productos con masas madre de cultivo, fermentaciones en bloque y utilizando en sus elaboraciones productos de proximidad del Baix Camp, principalmente. En los últimos tiempos han creado una línea de productos sin gluten, con obrador y tienda diferenciada.

El jurado de la final fue presidido por el alcalde de Sant Vicenç dels Horts, Miquel Comino, y formado por el presidente de la IGP Pa de Pagès Català, Antoni Vila; el vicepresidente de la DOP Pera de Lleida, Miquel Sales; el panadero de Sant Vicenç dels Horts y miembro de la IGP Pa de Pagès Català, Jordi Rosell, y el ganador de la edición 2024 del Concurso, Marc Casamitjana de Montserrat Forners (Barcelona).

Durante la final se hizo entrega de la distinción a la trayectoria profesional a Robert Figueras, de Maya Flequers de Figueres (Girona).

La Escuela de Música de Sant Vicenç dels Horts protanizó una actuación en la final.

El ganador del concurso se lleva un premio en metálico de 2.000 euros.

Al finalizar el concurso, los asistentes pudieron degustar un cóctel preparado por la panadería local Can Coll.