El Forn Sistaré 1910 guanya per segona vegada el Millor Pa de Pagès Català

Nou anys després de guanyar el títol de Millor Pa de Pagès Català 2016 a Reus, el Forn Sistaré 1910 es va proclamar campió a la final del Millor Pa de Pagès Català 2025, celebrada al teatre El Centre de Sant Vicenç des Horts (Barcelona). El forn que lideren els germans Tomàs i Xavier Pàmies s’uneixen a les altres dues fleques que també han aconseguit dues vegades el premi: el Forn del Passeig (Barcelona) i Montserrat Forners (Barcelona).

Els altres finalistes d’aquesta edició van ser Cal Moliné (Manresa), Forn l’Espurna (Berga), Forn Gil (Barcelona) i Panarra (L’Hospitalet de Llobregat).

El Forn Sistaré 1910 es va fundar a principis del segle XX, i els germans Pàmies són la cinquena generació de la família al capdavant de l’empresa. A començament d’aquest segle els Pàmies van reconvertir la seva fleca, apostant per la qualitat màxima dels seus productes amb per masses mare de cultiu, fermentacions en bloc i utilitzant en els seves elaboracions productes de proximitat del Baix Camp, principalment. En els darrers temps, la fleca ha inaugurat una línia de productes sense gluten, amb obrador i botiga específica.

El jurat de la final va ser presidit per l’alcalde de Sant Vicenç dels Horts, Miquel Comino, i format pel president de la IGP Pa de Pagès Català, Antoni Vila; el vicepresident de la DOP Pera de Lleida, Miquel Sales; el forner de Sant Vicenç dels Horts i membre de la IGP Pa de Pagès Català, Jordi Rosell, i el guanyador de la edició 2024 del Concurs, Marc Casamitjana de Montserrat Forners (Barcelona).

Durant la final es va fer entrega de la distinció a la trajectòria professional a Robert Figueras, de Maia Flequers de Figueres (Girona).

L’Escola de Música de Sant Vicenç dels Horts va protagonitzat una actuació a la final.

El guanyador del concurs s’emporta un premi en metàl·lic de 2.000 euros.

En acabar el concurs, els assistents van poder degustar un còctel preparat per la fleca local Can Coll.

Aquí tens un vídeo resum de la Final